胡同深处的四合院：典雅得趣，京艳舌尖

毗邻国子监学，承袭精饮美馔

蕴圣家之风度，展官府之气派

Architecture is the very mirror of life. You only have to cast your eyes on buildings to feel the presence of the past, the spirit of a place; they are the reflection of society."

建筑就是生命的镜子。你只需望着那些建筑就能感受到它的过去，以及场所的精神；它们都是社会生活的映像。

——贝聿铭

01

山肴海错，尽隐于院

完整的四合院形制，今当何安？不囿于传统元素的嫁接，不困于符号层面的演绎，回归传统艺文内核并融合今时今地的生活方式，不失为一份谦和而笃定的设计答卷。

朱门列戟，华堂鼎食

北京雍和宫附近有一片珍贵的古建筑群，在幽狭而喧嚣的五道营胡同深处，藏匿着一处窗牖精致、雕工俊极的完整三进四合院——翰林书院，与国子监仅一墙之隔。

图注：院中四角分别植有春玉兰、夏紫薇、秋海棠、冬青松四株古树，以一院并收四季之美，与餐厅主理人注重食材时序的概念相得益彰。

具有旧时王府仪式感的牌楼引人穿越隐蔽的窄院廊道，经由汉白玉甬道指向修竹掩映的烤鸭明厨。甬道“悬浮”于粼粼然皱碧水道之上，与立面飞流水景装置相呼应。

轻掠垂花柱、款步过游廊，即见彤门次第开、庭院展真容，青瓦朱檐、气势恢宏。大殿南北两面墙体采用挑高落地的玻璃幕墙，前后院落视野贯通、疏朗开阔。

翡翠琉璃似玉光润，柔波盈盈轻挽古松。

垂花彩绘墨尽雅士文人，画栋雕梁笑谈京华烟云。刘道华精心保留了这些历史精华并巧妙加以借用，将每个独立空间都与景观自然地合为一体。

他坦言自己在设计中更关注人与人、自然与空间的关系，他对东方意境的塑造优先于对空间实体的雕琢。玻璃幕墙模糊了室内外的界线，也充分借用了内院的苍苔小路、拢翠折廊、竹影斑驳。

02

庭院深深，观古鉴今

中正厅房室内的创意再造，仔细考据了原建筑的一砖一瓦。设计延续传统的木质结构意向，以灰色的肌理艺术漆回应屋脊斑斓的彩绘。

夜幕四合之际，窗外的疏木浮影携重叠游廊入画而来，厅内用餐之人也仿若弋于神秘而幽暗的中国画中。

三进院落空间被封合成为一间尺度高大的厅堂，与二进院厅房相连，可以接待散客或用作宴会厅。厅顶金光散落，与灰色墙面、绛色门柱共同营造出静谧雅致的用餐氛围。

金色藻井随着日光角度而变幻光影，空间仿佛在呼吸。过渡长廊上空，金色藻井的光辉沿着乐谱似的镂空吧台长架倾泻而下。

刘道华大胆地以当代建筑尺度和材料重新构造厅堂的内斜立面，此外，大厅两侧的休憩区域配有专业酒窖和雪茄吧，厢房包间外的小庭院则竹影婆娑。

室内的古朴清雅与建筑的辉煌华彩形成了鲜明的对比。

外向的生活连接着四季的热闹更迭，内向的心性秉持着从容的中和如一。翰林学士的哲学准则，由此融会于空间理念。

儒素可风

内院两侧的厢房分别设有书房和茶室，保留了古意盎然的漆画、碑帖，以及记录这座院落始建境况的“翰林书院赋”。

联排通高书架在隐藏灯的映衬下，与山形屋顶的内在结构形成错落有致的秩序节奏。灰色解构墙面与中古家具围合出低调而温馨的交谈氛围。

书院既成，儒素可风。设计师刘道华相信，自己可以通过简化而接近设计本质。他以沉静端雅为纲，以现代设计为法，释放这座中式庭院闹中取静、闲适淡泊的天性。

03

意境融彻，象外真味

二环稀缺的宽阔露台，则是“京艳”中的惊艳。步入大门右转即可登上露台，既能一览庭院内景，也能近观国子监的重檐黄瓦、远观雍和宫的巍峨山楼。

自然餐饮模式的探索

“我们试图在未知领域探索建筑的意境，”刘道华以建筑语言构筑细腻的餐饮体验，“融合开放的认知精神，采用建筑的解构塑造本体，宁静而雅致。”

露台阶梯缘屋直下，头顶“一线天”，目及端景镜，巧妙收录了层次丰富的院墙檐口与枝繁叶茂的白花泡桐。

至此，春临月台赏桐花，夏匿竹荫饮茶凉，秋剥蟹鳌红脂美，冬围暖炉联梅诗。这座现代的四合院承继古典秩序与时代新知的微妙平衡，人物情景交迭递变，满载京味生活样态。

项目名称：京艷·翰林书院

设计公司：LDH刘道华建筑设计事务所「www.ldhdesign.cn」

项目地址：北京五道营胡同

设计时间：2021.5

完工时间：2021.10

建筑面积：1230㎡

设计团队：刘道华、程仟元、曲天佑、王彦娟、杨平、任逸琼

照明顾问：朱海燕

家具顾问：陶亚男

关于设计师

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刘道华

LDH刘道华建筑设计事务所创始人

中央美术学院特聘课程教授

中国餐饮设计领导者

米其林黑珍珠众多餐厅品牌御用设计师

关于LDH刘道华建筑设计事务所

由著名跨界设计师刘道华先生成立，是一家提供项目前期、中期设计、后期服务落地，全方位一体的综合室内设计咨询机构。公司致力于餐饮空间、酒店空间、办公空间、商业会所及私宅等空间的设计与创新，倡导合作共赢。LDH建筑设计提供的个性化综合解决方案，为服务的品牌建立了集建筑、室内、品牌策划与运营推广为一体的闭环生态链，资源共生，协作共赢。

公司近年来在各种餐饮业态与设计风格上都卓有成就，涵盖了多种中高端餐饮项目。LDH餐饮空间设计作品生根于国内，服务于全球，以优质的服务和国际化设计理念，在世界餐饮舞台上崭露头角。本着突破界限的创新精神和设计追求，在为大董、翰林书院、鲁采、拾久、子福慧、郇厨芦园、甬府、满满海佛跳墙、品煨江南等知名品牌提供多元服务的同时，不断地探索如何将建筑艺术与设计美学融入到大众可感可知的社会体验中去。

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