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南昌大学生命科学学院二级教授洪一江，皮肤黝黑，脸上满是风吹日晒的印记，每年服务基层超过80天，被农民称为“老表教授”。洪一江坚持给本科生上课、做班导、带实训，硬是在“土”专业里带出了一支“金牌”科研团队。

水产养殖专业有多“土”？作为南昌大学唯一的农口专业，学生大多踩线调剂而来，对专业学习并没有太多热情。

但洪一江一提起水产养殖就来劲。2013年，该校水产养殖专业获选江西省卓越计划，2014年又争取到国家“首批卓越农林人才教育培养计划改革试点项目”。

长期承担本科生教学工作的洪一江深知，光有“卓越班”的头衔还不够，水产养殖不只是“养鱼”，重在培养学生创新的能力。

怎样才能获得和提升这种能力？“不停地实践，不论是在实验室还是在生产现场。”洪一江团队的很多突破都是在实验室里研究完成，生命科学学院便鼓励本科生都到实验室来。

“以前，有农户自发在水稻田里养鱼，种养面积不大，效益也不高。但我们觉得这种模式很好，生态、优质，也符合人们对现代农业的新期待，可以试试看，于是就组织相关专业的师生一起开展研究。”在洪一江看来，广袤的大地既是提升专业教师与研究人员素质和发挥技能的舞台，也是培养卓越人才的平台。2016年5月，“稻渔工程”团队应运而生。

6年来，洪一江带着学生，足迹遍布江西30多个县（区），将传统“稻鱼”变为新型“稻渔”，集成、创新、示范和推广“稻鳖共作”“稻虾共（轮）作”“稻蟹共作”“稻鳅共作”等6类稻渔综合种养新模式，帮助农民增收、企业增效。

学生邱惠敏清楚地记得，2019年暑假，她跟随老师到抚州市东乡区调研。当地没有河流，生活和农业用水均来自水库。然而，受畜禽养殖污水影响，东乡区多处水库富营养化，造成鱼类死亡，百姓赖以生存的农畜业受到重创，许多青壮年离开家乡谋生。

一系列的调研、分析后，“珍蚌珍美”团队逐渐走向成熟，创造“鱼—蚌+”生态治水模式——以珍珠蚌的滤食作用为核心，混养多种鱼类，对富营养化水体进行净化，一改当地旧貌。如今，“珍蚌珍美”项目累计推广30万亩，覆盖7个省份；项目治理水域总面积超过1万亩，建立5个项目示范基地，带动就业6000余人。

2020年，洪一江带领“稻渔工程”团队获得第24届“中国青年五四奖章”；2021年，他带领“珍蚌珍美”团队在第七届大学生“双创”大赛“青年红色筑梦之旅”赛道获得金奖。

“这些年，水产养殖专业成立很多团队，师生共同参与，以团进团出的方式，就某一具体研究项目开展工作。”教师胡蓓娟介绍，“创建‘珍蚌珍美’项目时，养殖尾水处理还是一个超前理念。洪老师在江西、浙江、重庆等地设计了3个试验站，打造从育种、保种到健康养殖，再到生态服务的全新生态治水模式。”2017年，刚从国外学习归来的胡蓓娟，被洪一江推上了项目前台。

近年来，团队获得不少大奖，洪一江却依旧风尘仆仆地奔走于田间地头。长期扎根基层研究，他对农业如何发展有了更深入的理解。

2010年，洪一江和他的团队着手对南丰甲鱼进行育种，一开始，便提出了依靠龙头企业和带头人解决甲鱼品牌不强等问题。

在众多甲鱼养殖户中，洪一江选择了返乡创业的吴国辉，并手把手地教他养甲鱼。“新农村，需要像吴国辉这样有情怀、有闯劲的年轻人。”

2020年的一个深夜，吴国辉忽然打电话给洪一江，带着哭腔说：“塘里的甲鱼都翻了肚子，办法都用尽了，怎么办？”

洪一江随即带着学生赶到南丰。“我们一定会尽全力，你先不要着急。”一见面，洪一江就对吴国辉说。

团队迅速制定了方案，帮助养殖户挽回了损失。但洪一江并没有停止思考，而是用一年多的时间，在学院建起了一个从源头防治类似养殖问题的机制，“不能损失来了，再去解决问题”。

在团队的帮扶下，江西添鹏生态农业开发有限公司发展成为甲鱼种苗领域的大企业。现在，南丰县正在洪一江团队的帮助下，打造规模化的甲鱼种业基地。“水产种业需要长期研发和积累，江西水产种业的发展需要我们团队的努力。”洪一江说。

指导做大做强50多家企业，如今，合作企业年总产值近10亿元，帮扶超过5000人实现脱贫致富。临近退休，洪一江还想带动更多年轻人投身这个舞台，为乡村振兴作出贡献。

《中国教育报》2022年07月14日第4版