为有效提高幼儿园应对食物中毒事件的紧急处理能力，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康，2022年3月31日上午，成都市双流区怡心第二幼儿园开展了食品安全应急处置演练活动。

提前部署

演练前，怡心二幼制定了食物中毒应急预案，成立了食品安全应急小组，对食物中毒演练各环节进行了严密部署，全体教职工提前熟悉演练方案，并做好相关工作。

模拟场景真实演练

为达到演练预期目的，演练方式采取模拟幼儿园就餐后发生食物中毒事件的情景进行。

班级幼儿出现呕吐、腹泻现象，生活老师立即通知保健医并负责保护现场，第一时间使用呕吐包收集生物样本，然后对现场进行消毒。

第一时间上报保健办

保健医立即对患儿进行初步诊断，疑似食物中毒，立即向园长汇报并说明现状。园长则向上级教育局、疾控中心、食品药品卫生监督检验所报告。

收集生物样本，取样时间

消毒水配比

同时，食堂管理员立即封锁食堂，禁止食堂工作人员出入，并将食品留样进行封锁。等待市场监管局和卫健委相关人员取留样食品进行现场检测。

封存食物留样柜

对餐具进行清洗、消毒

后勤管理人员详细查看各项记录

由安全主任封存食堂食品加工全过程的监控

马园长指导相关班级班长与患儿家长进行沟通工作，第一时间与就近医院取得联系，由保健刘医生与班级老师共同陪护幼儿就医。

班级教师、生活老师、保健李老师对患儿所在班级的儿童进行细致的观察，再次测体温并记录。各班级密切观察在园幼儿，及时掌握全园幼儿身体状况。

马园长、安全主任古老师、保教主任李老师及各班主任负责稳定师幼情绪。

演练中，教师们参与及时、应急反应迅速，能按要求完成演练任务。在演练结束后，马老师组织教职工们认真进行了总结反思，针对存在的问题提出改进建议。今后怡心二幼将继续通过“常操练”的形式不断提高应对食品安全事故的应急处置能力，为孩子们的健康与安全保驾护航。（江蕾）