天气渐热，济源市济渎路学校提前着手，防范餐饮安全隐患。4月19日下午，该校党总支书记李小强、校长孔冬青、副校长孔永建带队，针对食堂食品安全开展专项检查，确保师生饮食安全。

检查小组紧盯人员管理、原料采买、食品加工等重要环节，开展针对性问题排查。认真核对了从业人员人数，查阅了健康管理、晨检、培训等相关记录，对现阶段原料采购、餐具消毒、设备维护、操作间卫生、食品品类、加工流程等进行了详细了解。

检查组要求进一步健全制度、完善记录，并对消毒库运行、保温饭箱消毒、食品留样的数量与频率等进行了特别强调，要求经营企业持续加强管理，进一步提高自律意识。

图片图片同时，要求后勤部门加强常规性的业务检查，抓好肉、蛋、菜、冷链食品的原料把关、食品贮存、生熟分离、荤素区分、餐具彻底消毒等关键点，强调要进一步压紧压实餐饮企业的食品安全主体责任，把学生当“家人”，以服务“家人”和“亲人”的理念和态度，严控校园食品安全风险，确保师生吃得放心，吃得饱，吃得好。

（通讯员 葛向阳 供稿）