膳食管理工作是幼儿园的重点工作，膳食委员会则是幼儿园与家园沟通的重要桥梁，是家长参与幼儿园膳食管理的重要途径。为进一步增进家园之间的沟通，发挥对膳食的监督与管理作用，提升幼儿园膳食管理水平，12月22日，成都市金沙幼儿园光华分园举行了本学期膳食委员会活动。

膳食委员会的家长们准时来到幼儿园，按照流程亮绿码、扫园所码、测体温、登记后有序入园。

负责后勤工作的赖老师对家长们的到来表示热烈欢迎及感谢。保健医生详细说明了幼儿园食堂食品的采购渠道和管理制度，解答家长们关心的幼儿食品营养配搭等问题。

各年级选派一名家长跟随米医生到厨房进行现场参观，赖老师则带领其他家长代表通过明厨亮灶的方式了解厨房实时情况。为保障厨房的环境及食品卫生安全，家长们按要求做好防护及专业穿戴。

米医生带领家长们全面了解了幼儿园食堂各功能间布局、管理制度和食材原料贮藏情况。功能布局方面幼儿园有清晰的区域规划，明确了主操作间、更衣间、储存间、留样间等功能间；制度上严格执行厨房的五四制度；食材采购台账、食品留样、炊具餐用具消毒记录、工作人员晨检记录等更是细致完整。

参观完后家长代表们走进各自孩子班级，观摩了解餐前活动和消杀工作。

观摩完后，家长们一起品尝了幼儿的午餐，纷纷赞叹食材的合理搭配、丰富多样、美味以及厨师技艺的精湛。

餐后，幼儿园以填写问卷的形式征求家长们对食堂管理及伙食质量的意见和建议，大家一致认为，幼儿园的食品管理规范、流程清晰、食品存放有序、卫生，对幼儿园的膳食工作表示非常放心。

此次膳食委员会活动不仅使家园达成共识，也促进了幼儿园的膳食管理更加透明，从而便于家长交流监督，促进幼儿身体健康。相信在家园持续配合下，一定能形成教育合力、保障食品安全，共同为孩子的健康成长保驾护航。（赖波 通讯员 卢山）