为进一步增强幼儿园厨房从业人员的安全意识，提高食品安全管理水平，确保幼儿园师生的食品安全以及消防安全。近日，在张园长的领导下，成都市第六幼儿园厨房从业人员安全知识培训有序展开。

首先进行的是厨房工作人员的“食品安全知识竞答”闭卷考试，各厨房工作人员都拿出自己的专业知识认真作答，奋笔疾书填写完试卷后，由保健室工作人员对厨房参考人员的答卷进行评分，最后从中评选出六仔食堂知识竞赛达人奖！

紧张的知识竞赛结束后，张园媛老师就厨房近期工作开展情况进行工作总结和进一步细化安排。重视和细化疫情防控相关工作，严格执行五病调离制度、每日晨午晚检登记记录到位、工作人员每天主动自行查看本人的健康码、环境消毒工作到位、非厨房工作人员不得进入厨房等。最后，张园长在会上指出“民以食为天，食以安为先”，食品安全无小事，厨房管理人员要对照管理规范操作，要牢抓细节，严格把握好疫情防控期间入园、入厨房、配送、验收、清洗、加工等各道关口。各个后勤人员都要在自己的岗位上尽心尽力做好后勤服务保障工作。

为了更好的保障师生和园所安全，后勤郭主任带领后勤工作人员一起在会上学习了成都市第六幼儿园消防安全管理制度，会上特别强调：1、人人必须遵守消防规章制度。2、消防工作主体原则：谁主管，谁负责。3、爱护爱惜消防设施和器材，定期检查，学会熟练使用。4、“两会一知”即发生火险时，每个员工会使用灭火器材，会逃生自救，知道上报流程。5、进入秋冬季，一定要注意用电、用气安全。

会后，为了检验目前厨房消防安全工作开展情况，以及对会上学习的相关消防知识进行实践和加深巩固，郭主任及张老师带领大家进厨房检查和实地操作。实地操作后，后勤郭主任就消防安全问题，结合成都市第六幼儿园消防安全管理制度对现存的工作问题提出改进方法，对今后开展的后勤消防安全工作提出细化要求和安排。

接着，张老师结合“119”消防安全日，提出六仔食堂坚持“厨房下班安全三部曲”6S专项管理活动：第一步清理下水道食物残渣——防四害；第二步双人负责监督关闭气阀电阀——防火；第三步双人负责关闭门窗——防盗。

幼儿园的安全工作任重道远，通过此次会议，提高了厨房工作人员的安全意识，增强了责任心，对管理职责的落实、操作规范的强化、业务能力和安全意识都得到了提高。为了在成都六幼里成长的每一位小六仔的生命与健康，成都六幼的安全保护伞还在不断变强壮，每一位后勤工作人员都在行动中。（孙林馨 通讯员 陈爽 曾玲）