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食品安全一直是幼儿园的重中之重。为规范食堂管理，强化食堂从业人员操作要求，确保师幼的饮食健康与安全。2023年3月13日，成都市双流区协和红瓦幼儿园后勤办组织食堂从业人员召开食品安全培训会议。

后勤负责人廖林老师带领大家学习《幼儿园食堂从业人员工作职责》，强调了工作制度和纪律要求。并针对食堂工作中食品入库、储存管理、清洁卫生、餐具消毒、食品留样等关键环节管控，以及食堂从业人员着装规范、健康管理、食品加工等各个方面作出具体的工作要求，要求食堂从业人员明职履职，牢固树立安全无小事的意识。

食堂从业人员认真仔细聆听，并做好了详细记录。通过此次培训，全体食堂人员对食品安全的重要性和必要性，有了更深刻的认识。

幼儿园一直秉承将食品安全作为常态化工作开展，坚持预防为主、常抓不懈。通过本次培训，进一步增强了食堂从业人员安全意识，提升了食堂管理水平。（江蕾 通讯员 廖林 马云娟 张先连）