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幼儿园是集体饮食制，为有效预防及时控制和减少食品安全事件发生，保障幼儿身体健康，提高教职工应对食品安全事故的组织指挥、高效处置能力，近日，成都市双流区怡心第五幼儿园开展了幼儿食物中毒应急演练。

制定预案与责任部署

演练前，怡心五幼召开“食物中毒安全应急处置演练”专题部署会，成立食品安全应急处置领导小组，认真解读食品安全应急演练方案，并要求各相关人员在演练过程中，明确职责，规范操作，熟悉应急处置流程，以便应对食物中毒突发事故。

食品安全主题教育

班级老师向幼儿进行了食品安全教育，教育幼儿禁食垃圾食品、三无食品及来历不明的食品，讲究个人饮食卫生。

食堂安全自查

怡心五幼食品安全总监、保健办对幼儿园食堂安全隐患进行了排查工作。

模拟场景，真实演练

演练结束后，怡心五幼负责人进行了总结。此次演练进一步验证了“食品安全事故应急预案”的可行性和实效性，让每一位教职工都能对幼儿食物中毒采取应急处理，为幼儿园食品安全管理增加了保险系数，对高效、科学地处理现实中的食品安全事故，起到积极有效的作用。（江蕾）