合理均衡的膳食是幼儿健康成长的重要保证。为了进一步优化幼儿园膳食管理工作，加强幼儿园食品安全监管力度，充分发挥家长的参与及监督作用，不断提高幼儿膳食质量，成都东部新区三岔湖幼儿园于2022年3月10日下午举行了新学期的第一次膳食委员会会议。幼儿园行政人员、食品安全管理员、厨师、保健老师、家长代表、教师代表等参加了此次会议。

下午2点50分，家长代表准时来到幼儿园，在工作人员的指引下，测温、亮行程码与健康码、消毒、有序签到后进入会场。

首先，家长代表与教师代表在查看了幼儿园食材平台订购与配送情况后，有序进入食堂现场参观了食堂库房、加工间、烹饪间、配餐间、餐具洗消间、食品留样间等。家长们对幼儿园食堂的食品溯源与采购工作，对食堂各环节工作的规范与严谨性，对食堂环境的干净、整洁性等都给予了充分的肯定和赞扬。

随后，家长代表与教师代表进入各班级观摩了孩子们餐点环节的情况，并亲自对孩子们的餐点进行品尝，家长们纷纷夸赞幼儿园的餐点既安全健康又美味营养。

现场观摩环节结束后，幼儿园组织召开了膳食委员会，园长方红梅从幼儿园的食堂管理、食品安全及餐点的营养健康三大方面着眼，对幼儿园的膳食情况向家长做了详尽全面的介绍，并在会上公布了幼儿园上学期幼儿伙食费的收支情况。家长代表及教师代表们就幼儿膳食问题各抒己见、畅所欲言，纷纷称赞三岔湖幼儿园对幼儿膳食管理的用心，以及各类公示资料和台账的公开透明、细致规范。同时，家长们针对各个年龄段孩子的进餐习惯提出了一些困惑，针对这些困惑和焦虑，幼儿园保健部门从育儿保健及教师的角度对小、中、大三个年龄段幼儿的进餐内容与习惯分别与家长及教师代表们进行了沟通与交流，并对幼儿在家的进餐习惯提出了相关建议。

本次会议圆满结束，幼儿园会持续将师幼的食品安全工作切实做实做好做细，确保师幼的健康与安全；同时也诚心欢迎家长与教师们对幼儿园的膳食工作大力监督，踊跃提意见建议，幼儿园将积极采纳家长与教师们的合理化建议，不断改善幼儿园膳食相关工作，共促幼儿健康成长，共护师幼饮食安全。（李林）