合理均衡的膳食是幼儿健康成长的重要前提，为进一步促进家园联系，发挥家园合力，共同促进幼儿膳食品质提升。2021年12月23日下午，成都市双流区东升永福幼儿园召开秋季学期膳食管理委员会会议。

遇见彼此，相见相识

此次活动在总务徐主任的主持下拉开序幕。

首先，李园长对家长代表的到来表示诚挚的感谢，李园长表示，本次会议，旨在进一步加强家庭与幼儿园之间的沟通合作，充分发挥膳食委员会的监督、参与和管理的作用，让家长能全面地了解成都市双流区东升永福幼儿园幼儿膳食管理，对幼儿膳食、营养进行监督，提出意见和建议，以达到家园共育的目的。

一份聘书，一份责任

李园长为伙委会成员颁发聘书。成员们表示将积极执行膳食监督职责，切实发挥好家园桥梁纽带作用。

膳食汇报，科普营养

徐主任向家长代表介绍膳食管理工作，一是严把食材关，严格执行供货商考察制度、供货商约谈机制、采购专人负责制、食材四岗验收机制，确保幼儿在园食品安全。二是严把制作关，食物的储存、加工、烹调，严格按照食品加工操作流程，按照“安全健康、搭配科学、精细美味”的原则，精心烹制可口美食。三是严格执行巡餐制，设立保健医生、行政值周双岗巡餐制度，坚持每餐必巡，及时反馈幼儿进餐情况。园领导及中层管理人员严格落实陪餐制度。

保健医生对带量食谱制定的依据、流程及合理膳食搭配等方面进行详细阐述。向家长代表们介绍本季度营养分析结果：幼儿营养素平均摄入量均达到“DRIs”80%以上，蛋白质、脂肪、碳水化合物热量占比合理，维生素及微量元素的摄入处于合理范围。

参观食堂

在徐主任的带领下，家长们实地参观了成都市双流区东升永福幼儿园食堂与食品仓库，对厨房食品安全等级、厨房餐具、消毒用具、菜品质量等进行了全方位的查看。卫生管理制度、操作流程、食品留样、进货渠道以及物品存放等样样规范，家长们亲身感受到了整个食堂的干净整洁、明亮卫生。

“食”话“食”说

家长们此次不仅“耳听为实”更是“品尝为据”。当色香味俱全的美食出现时，大家眼前一亮。品尝过程中，更是切实感受到了幼儿园餐点的美味与质量，纷纷称赞厨房工作的用心，表示对幼儿园的伙食非常放心。

美食助力

在品尝幼儿餐点后，家长们对食材的选择、烹饪的用心、荤素营养的搭配、味美色香、多种形式等给予了肯定，也感受到幼儿膳食从采购到制作，再到进餐，各环节都是层层把关，严格按照各项标准进行。（江蕾）