妙飞“0蔗糖”奶酪棒背后的儿童食品控糖新趋势

全国中小学生进入暑期假期,儿童零食的消费在近期展现出强势的增长力。根据天猫零食相关调查显示,如今儿童零食在以10%到15%的速度高速增长,增长速度显著高于整体零食市场,展现强劲增长力。

与此同时,新一代80后、90后父母是儿童零食的“买单人”,经济基础的提升让他们更为追求好的消费品质,倾向“精细化”育儿,不再吝惜育儿支出,显示出对健康零食的强烈购买倾向。可预见得是,科学、“健康”正在成为赢得消费者的关键。

儿童食品行业新要求:降低糖分摄入

美国哈佛公共卫生学院近期发表的一项研究发现,青少年时期大量摄入高糖食物和SSB,会显着增加常规腺瘤及高危腺瘤,尤其是直肠腺瘤的患病风险。共33106名参与者在1998年提供青少年饮食信息,随后在1999年至2015年期间接受了下消化道内镜检查,研究结果表明,在青春期大量摄入单糖和含糖饮料与常规腺瘤,特别是直肠腺瘤的风险增加直接相关。高糖饮食的危害在进一步被发现。

与此同时,科学研究显示,高糖饮食直接带来的肥胖问题也成为儿童健康的“危害因子”。长期摄入大量糖分可影响儿童神经发育、心肺功能发育,导致儿童龋齿、肥胖,危害儿童视力,产生慢性疾病。

对此,国家出台了一系列政策,对儿童零食做出了行业新要求。

2020年,中国副食流通协会颁布《儿童零食通用要求》,明确提出“少添加糖、盐、油”。

国家卫健委办公厅印发的《健康口腔行动方案(2019—2025年)》指导开展“减糖”专项行动,要求中小学校及托幼机构限制销售高糖饮料和零食,食堂减少含糖饮料和高糖食品供应。

《中国居民膳食指南》提出控制添加糖的摄入量,成人摄入每日不超过50克,最好控制在25克以下。

不仅在中国,世界卫生组织也提出倡议,将推荐糖摄入量的卡路里占比由以前的10%下降到5%,对于正常体重的成人,这个量大约是每日25克。

不仅是政策导向,随着科学知识的普及,消费者的观念也得到不断升级。全球48%的消费者更倾向于选择无糖或者低糖的产品,在英国,绝大多数父母正在进行为孩子们控糖的新尝试。

妙飞0蔗糖奶酪棒:儿童奶酪行业新风向

奶酪又被称为“奶黄金”,1kg奶酪一般由8-10kg鲜奶浓缩而成,营养及其丰富,百亿儿童乳品市场,奶酪正在成为其中的“明星单品”。它以丰富的营养价值和醇厚香浓的口味成为越来越多的年轻家庭为儿童选择的营养补充品。2018 年中国奶酪市场规模达58.33亿元,同比增长16.8%,2004-2018 年复合增速为22.5%,并预计2023 年市场规模增至105.3 亿元。

立足风口,妙飞选择提升奶酪的“健康”价值,以争取更多消费者。响应国家减糖号召,打造更健康的儿童零食产品,妙飞推出0蔗糖奶酪棒,率先推出“0蔗糖”概念。

“0蔗糖”是指0添加蔗糖,它不等于“0糖”,通常是使用热量更低、更健康的天然代糖替代蔗糖。

妙飞采用得就是以“天然提取的糖分”替代蔗糖。通过采用赤藓糖醇、罗汉果甜苷、结晶果糖在内的天然来源的代糖成分及天然糖分,妙飞大幅度降低了产品中的糖分含量,更加有助于消费者健康。

天然存在于水果、蜂蜜和谷物的浆汁的结晶果糖热值很低,还能够在人体内能促进有益细菌的生长繁殖,抑制有害菌生长,改善肠胃功能和代谢,保护牙齿健康。结晶果糖的安全性世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(UNFAO)的咨询机构确认,现己被世界各国广泛采用。

而赤藓糖醇则是天然代糖的一种,因而几乎没有卡路里,也难以被口腔细菌利用。因此,它的使用可以很好地保护口腔。1999年被世界粮农组织和世界卫生组织联合批准其作为专用食品甜味剂,且其 ADI(每日允许剂量)为“无需规定’”,属最高安全类别,其安全性得到官方认可。

罗汉果也是一种天然代糖,提取自罗汉果。它是全球公认的最佳代糖,其热量为零,在国家强制标准《GB2760食品添加剂使用标准》中规定,罗汉果甜苷可不限量用于各类食品。