如果有更好的方法来获取一份蔬菜，我不确定它是什么。西葫芦中的天然水分使这个蛋糕又好又湿，没有任何蔬菜的味道。它具有蔬菜的所有功效，但尝起来像浓郁的柠檬蛋糕！这是一种让您感觉良好的甜点。

(资料图)

你需要的东西

1个大西葫芦

1个大柠檬

3 杯通用面粉

1茶匙盐

1茶匙小苏打

1茶匙泡打粉

2杯砂糖

3个大鸡蛋

1杯原味希腊酸奶

2杯糖粉

步骤1

在盒式刨丝器上用大孔磨碎西葫芦。量出 2 杯。然后用力压在两条纸巾之间。

提示

去除一些水分将有助于您的蛋糕变得轻盈蓬松，但仍然超级湿润！

第2步

用微型刨床或水果削皮器给柠檬削皮。将柠檬榨汁并量出 2 汤匙果汁。

步骤 3

将面粉、盐、发酵粉、小苏打、糖、西葫芦和果皮一起搅拌。

步骤4

加入鸡蛋、2 汤匙柠檬汁和希腊酸奶。

步骤 5

添加到已喷洒烹饪喷雾的 1.5 夸脱面包盘中。在 325°F 下烘烤 55-65 分钟。

步骤 6

面包冷却后，将糖粉与 3 至 4 汤匙水一起搅拌（您可以使用柠檬汁代替水来增加柠檬味）。倒在面包上。

步骤 7

切片和服务！