春季时节,当大部分地区的茶农还在期盼茶树吐芽时,四川峨眉山的竹叶青茶,就已经出现在茶客们的茶桌上了。

它差不多要比其他地方的春茶,早了三个节气。竹叶青茶,喝的就是鲜、嫩。

这种颇具东方气韵的中国茶——竹叶青,自诞生起,就“傲娇”得很。它只生长在四川峨眉山一带;只选用峨眉山海拔600-1500米的茶叶原料。而竹叶青的春茶,更为讲究。只在清明节前采摘制作;只采茶树最细嫩的芽头部分。

其中,每1斤竹叶青,都需要用约40000左右颗的芽头才能制成。

在这般苛刻的条件下,竹叶青茶一直被奉为中国高端绿茶的代表。它也从来不曾让人失望,光是茶形,就足以让茶客们为之倾心。

外形呈扁平光滑,圆润饱满,形如竹叶,色如翡翠,煞是好看。

冲泡后,碧水绿波,根根直立,上下沉浮,还有阵阵幽香从杯中飘出。

连著名美食作家蔡澜先生,也赞其好喝,并称:“弄一撮茶放在茶杯里,温水放下去,就会看到茶叶站起来,这非常美,这种形象很深刻留在我脑子里面。”

作为高端绿茶的代表,竹叶青茶更是多次被作为高端礼品,赠与外国友人,在国际上享有很高声誉。

高山云雾出好茶,海拔越高,茶叶就越细嫩,茶叶中的营养物质和活性物质也越优质,其口味也就更加独特。

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