为了更好地落实食品安全工作，努力提升园所食品安全管理水平，全面做好幼儿食品安全防范工作，四川大学空港幼儿园严格食堂管理，坚持把“安全、卫生、规范”作为日常工作要求，新的学期，一起来看看该园食品安全的准备工作吧！

更换滤芯篇

(相关资料图)

2023年1月29日，幼儿园特请了专业人员对园所内所有直饮机进行清洗、维护和更换滤芯。

水质检测篇

为更好地贯彻《托儿所幼儿园卫生保健管理办法》，营造一个舒适、安全、环保、卫生的生活及游戏环境，2023年1月31日，幼儿园聘请了具有CMA国家认可的第三方专业机构对水质进行抽样检测，结果均为合格。

抽样检测、专业消杀篇

2023年2月10日，幼儿园对幼儿用品、教玩具、餐具等方面进行抽样检测，结果均为合格。

春季是“四害”繁殖的高峰期，也是各类传染病发生的爆发期，为了给全园师幼创建一个干净整洁、健康平安的环境，幼儿园特邀请消杀公司的专业人员到幼儿园进行“除四害”消杀工作。

2023年1月7日，消杀公司放“除四害”诱饵

2023年2月4日，消杀公司收“除四害”诱饵

2023年2月5日，幼儿园邀请专业机构对园区进行消毒杀菌，本次消杀使用进口高效弥雾机进行喷洒消毒杀菌工作，力求专业、细致、有效。

厨房设备清洗检查篇

为加强幼儿园食堂安全管理，确保全园师幼的饮食安全，2023年1月11日，幼儿园特邀请专业人员利用专业设备对灶具、排烟烟罩口、油烟管道内部、转角、风机等处的油垢进行了彻底清除，做到不留死角，以保持排油烟设施的清洁，防止火灾事故的发生。

2023年2月10日，双流区天然气公司安排了专业的检查人员到园进行食堂燃气安全检查，检查人员用专业仪器测试以及沟通问询的方式进行了详细的检查，并根据使用中的一系列注意事项及安全知识进行了宣传普及，确保了使用时的安全。

评估检查篇

2023年2月9日，街道和教育局率领各部门莅临四川大学空港幼儿园，双流区市场监督管理局对食堂卫生、餐饮具、食堂从业人员健康状况、资料、制度、预案等方面进行了细致的检查，对幼儿园食堂的科学管理、规范操作、环境卫生等给予了肯定。

食品安全是幼儿园常抓不懈的工作重点，为进一步落实幼儿园食品安全管理工作，确保师幼饮食安全，2023年2月10日，在段园长的带领下，分管陈副园长、厨房负责人、厨房组长等一起对食堂食品安全工作进行全面自查。段园长提出，要严格按照食品卫生标准加强对食堂的监管，将食品安全的常态化工作继续保持下去，确保师幼饮食安全、健康，砌牢“防控墙”，织密食品安全网。

学习篇

为履行食品安全主体责任，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全，加强幼儿园食品安全工作，不断提高食堂管理人员、从业人员安全责任意识。2023年2月8日，段园长就开学后卫生、储存、入库、留样、一日流程等进行了培训，要求食堂所有从业人员明职履职，牢固树立安全无小事的意识。

在今后的工作中，四川大学空港幼儿园会继续把食品安全作为日常工作的重中之重，一如既往地做好食品安全工作，严格执行食堂卫生管理制度，确保幼儿膳食营养均衡、安全、卫生，为师幼营造一个安全健康的生活环境。（江蕾 通讯员 王琴）