麦芽糖浆行业前景如何?食品工业增长迅速，已成为国民经济的重要产业。我国主要含糖食品产量持续增长，成为拉动食糖消费增长的主要力量。食品工业的发展必然带动作为工业原料的食糖的持续增长的需求。
麦芽糖浆被广泛应用于糖果、冷饮制品、乳制品、啤酒、果冻、焙烤食品、调味品、酶制剂、方便食品、肉制品等行业。较低的吸潮性和较高的保湿性，温和适中的甜度，良好的抗结晶性，抗氧化性，适中的粘度，良好的化学稳定性，冰点低等特性，故在糖果、冷饮制品及乳制品行业得到了广泛的应用。
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随着生活水平的提高，我国人均食糖消费量也呈现增长的态势。尽管我国人均食糖消费持续增长，但是与世界发达国家相比有相当大的差距，我国的食糖消费依旧存在相当的增长空间。
根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年麦芽糖浆行业市场深度分析及发展策略研究报告》显示：
麦芽糖浆是以优质淀粉为原料，经过液化、糖化、脱色过滤、精致浓缩而成的，以麦芽糖为主要成分产品。根据麦芽糖质量分数不同，麦芽糖浆可分为普通麦芽糖浆、高麦芽糖浆和超高麦芽糖浆。麦芽糖质量分数在60%以下的麦芽糖浆为普通麦芽糖浆，麦芽糖质量分数在60%～70%之间称为高麦芽糖浆，麦芽糖质量分数70%以上称为超高麦芽糖浆。
麦芽糖浆行业供需格局及行业前景研究
自3月以来，国内麦芽糖浆市场局部出现了偏强运行态势，其中山东区域表现尤为明显，市场主流签单价由2830-3050元/吨涨至2880-3100元/吨，部分厂家供应趋于紧张，且糖浆厂家的挺价心理较浓。进入3月份，下游食品行业整体需求表现一般，特别是糖果、糕点类需求处于消费淡季，但山东麦芽糖浆市场成交重心整体上移，市场主流签单价上行约50元/吨，且糖浆厂家整体的看涨心态较强。
今年一季度，国内食糖价格震荡上升，前3个月食糖月度均价分别为每吨5605元、5817元和6085元，环比分别涨0.7%、3.8%和4.6%。与2022年一季度相比，今年一季度国内食糖均价为每吨5835.67元，同比上涨3.26%。
多重因素叠加推动了糖价上涨。一方面是食糖减产。国际上，印度等食糖主产国减产及延迟出口等因素促使国际糖价高位运行;国内方面，受不利天气等影响，食糖产量大幅减少，据4月中国食糖供需平衡表数据显示，我国今年食糖产量可能减至900万吨。另一方面是需求增加。受经济形势好转等因素拉动，春节假期以来，国内食糖市场购销活跃，食糖需求逐渐恢复，呈现淡季不淡的特点。总体看，国内食糖产量下降而需求逐渐恢复，叠加国际糖价高位运行、未来进口预期下降，多重利多因素提振国内市场价格。
麦芽糖浆是一种糖浆固体、均匀，可晶化，无颜色或淡黄色，在一定温度和压力下不易膨胀，可以加工各种配料的浆状物质，能精确控制产品本身的纤维度、结构及厚度，满足食品口感要求。麦芽糖浆主要消费领域是糖果、啤酒和食品，前几年由于消费市场低迷，整体市场处于供大于求状态，但由于其液体属性，存放时间较短，厂家主要通过调节生产来控制库存。2019年麦芽糖浆产量为370万吨左右。
近几年 受到“全民减糖”的健康理念影响，糖果行业的发展也受到了掣肘，我国糖产量受甘蔗播种面积、单产情况、出糖率等因素影响，其中麦芽糖浆产量与甘蔗播种面积变动方向基本一致，呈现6年一个周期。
麦芽糖浆的开发和应用越来越受到重视，特别是在糖果行业备受青睐，它是我国糖果和乳制品工业升级换代的理想糖浆，2021年中国麦芽糖浆产量293.5万吨。
2022年淀粉糖四大品类的总产量在1109.96万吨，较去年增幅仅在0.44%，其中结晶葡萄糖、果葡糖浆产量较去年小增，而麦芽糖浆、麦芽糊精产量较去年有所下降。
麦芽糖浆行业的发展服务于全社会，能够满足消费者的不同口味和口感偏好，如果能够有充足的财力投入，建立合理的市场营销模式，加强品牌的形象塑造及推广，必将推动麦芽糖浆行业的发展潜力和价值，从而有效拉动消费者对此行业的认可度。从未来市场目前发展的趋势来看，随着新一轮消费升级潮发力，现代消费文化多元化发展，麦芽糖浆行业在2023年也会有一定的促进作用，消费者对于传统糖浆品种的接受程度不断提高，因此，行业布局的新变化、内部经营的优化调整也可以期待。
按照《“十四五”全国种植业发展规划》，坚持把稳定糖料种植面积作为重点，并以巩固提高优势产区为发展方向，科学布局食糖产业带，稳定糖料蔗生产基础;另一方面，强化科技支撑，大力推广良种良法、糖料蔗生产全程机械化、加强糖料蔗精细化生产管理、积极推进农机社会化服务等，提高糖料单产。
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