【资料图】
1、前言看到豆友们这么厉害！我也忍不住想试试！随便学学就在朋友中很出彩了！马上中秋节了～给老妈做一款冰皮月饼吧！材料主料：糯米粉200克、大米面200克、澄粉100克；辅料：南瓜1000克、白砂糖90克、阿胶枣300克、牛奶400克冰皮月饼1原料忘记拍了～将糯米粉200克，大米面200克，澄粉100克，白砂糖90克混合～倒入400克牛奶～搅拌均匀。
2、上锅，大火蒸30分钟～放凉就是冰皮原料了～分成30个大小一样的挤子2南瓜蒸熟，用木铲碾碎，阿胶枣用料理机打碎～放入锅里炒到粘稠时加入20克澄面～继续炒到馅料干一点3炒一些糯米粉做手粉～防粘连4一个冰皮放一勺料～多少可以根据自己的技术来定～但冰皮月饼皮太薄卖相就不太好了！5做好了！放冰箱冷藏一夜定型～明天就可以装好送给老妈了！小贴士因为阿胶枣是甜的～所以炒馅料的时候不需要放糖了！制作冰皮的时候不要放太多牛奶！多了太粘～没法制作！。
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