9月21日,江汉区红领巾实验学校三(2)班的同学们来到食堂的食育中心,上了一节特别的劳动课——学做月饼。学校请来专业的糕点师傅,教孩子们自己动手,做出了好看又好吃的“五彩月饼”。

学做月饼,首先要知道月饼的来历。这节课一开始,老师和同学们先分享了与中秋节有关的故事,知道了嫦娥和玉兔的传说。在老师的介绍下,同学们还知道了月饼分为广式、苏式、京式等不同类型。这节课,同学们学做的是桃山月饼,这种月饼颜色多样,口感软糯,很受小朋友们喜欢。系上围裙、戴上帽子、洗手消毒,同学们都等不及要开始做月饼了。

“大家把手心微微窝起来,把月饼馅和月饼皮都分别搓成圆团。”听着老师的讲解,同学们跟着老师的示范动手尝试。这些月饼馅和月饼皮,有抹茶味、巧克力味、芝士味等,所以颜色也各不相同。不一会儿,就有同学搓好了,把面团整齐摆在面前,按照自己的喜好搭配馅和皮。

随后,大家要把月饼皮压扁,把月饼馅放在皮中间,一点一点用手推捏月饼皮,将馅完全包住。女生刘晨希觉得这一步最难:“一不小心,馅就会漏出来,所以要非常仔细、耐心,一点一点推面皮。”

月饼馅包好后,同学们把月饼面团放进模具后压花、脱模,一个漂亮的月饼就大功告成了。随后,他们还把做好的月饼封袋,分给好朋友们一起品尝。男生刘思涵说:“没想到我也会做月饼了,我要把月饼带回家给爸爸妈妈尝尝。”

除了在中秋节前教孩子们做月饼,红领巾实验学校还在端午节等传统节日都开展了相关的劳动课程。学生自己学做粽子、饺子,感受中国传统文化,也锻炼了动手能力,体验了劳动带来的快乐。学校还把五月和十一月定为“红领巾小当家——劳动主题活动月”,开展“劳动实践—自理小达人”“当好清洁员”“校园小主人”等形式多样的实践活动,培养学生的劳动习惯和自理能力,也通过劳动磨炼意志、锻炼自己。

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